桓仁大米的基本介紹

桓仁大米，原名京租米，產(chǎn)于遼寧省桓仁滿族自治縣。桓仁縣位于遼寧省東部山區(qū)，環(huán)境優(yōu)美，水質(zhì)良好，渾江流域一直是優(yōu)質(zhì)水稻重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，其米質(zhì)潔白如玉，做飯清香可口，早在清朝時(shí)，桓仁大米就被列入皇室貢品。1949年以后，桓仁大米被國(guó)家指定為招待高級(jí)外賓專用米，桓仁縣被國(guó)家列為名貴水稻生產(chǎn)基地。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

桓仁大米蛋白質(zhì)含量比普通大米高1-2倍，且含豐富的維生素B族和一定數(shù)量的微量元素，堪稱米中珍品。大米中的精華：香米的味道，粳米的口感，秈米的形狀，糯米的晶瑩透明，治療疾病之功效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

桓仁大米吸取四季清泉，根植水土特異，營(yíng)養(yǎng)豐富，顆粒大，體細(xì)長(zhǎng)，顆形如梭，米色似玉。用其做飯，質(zhì)軟不膩，味道濃香；以貢米為原料釀酒，濃而不烈。其米、其酒都品質(zhì)優(yōu)良，別具風(fēng)味。譽(yù)蓋五谷之首。

歷史民俗

桓仁滿族自治縣種植水稻歷史悠久。清朝時(shí)，本溪桓仁二戶來(lái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的京租米已成為貢米。京租稻又名“黃毛子”，在桓仁滿族自治縣二戶來(lái)鎮(zhèn)光復(fù)村、三道河村、朱家堡村一帶種植、栽培，這里是天然次生林覆蓋率較高、土質(zhì)彈性好、大氣和水系均無(wú)污染、生態(tài)環(huán)境尚無(wú)較大破壞的區(qū)域。由于土壤肥沃、有機(jī)質(zhì)含量、全氮含量較高，因此特別適合京租稻的生產(chǎn)和種植。

早在清朝時(shí)，桓仁大米就被列入皇室貢品。1949年以后，桓仁大米被國(guó)家指定為招待高級(jí)外賓專用米。1958年，在印度舉行的國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)土，桓仁大米為國(guó)家贏得了殊榮，桓仁縣被國(guó)家列為名貴水稻生產(chǎn)基地。1985年遼寧省政府確定桓仁縣為特貢米生產(chǎn)基地。

桓仁大米的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

早在清朝時(shí)，桓仁大米就被列入皇室貢品。1949年以后，桓仁大米被國(guó)家指定為招待高級(jí)外賓專用米。1958年，在印度舉行的國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)土，桓仁大米為國(guó)家贏得了殊榮，桓仁縣被國(guó)家列為名貴水稻生產(chǎn)基地。1985年遼寧省政府確定桓仁縣為特貢米生產(chǎn)基地。