呼倫貝爾牛肉干的基本介紹

呼倫貝爾肥沃的草原，孕育出口感濃重、香味飄溢、美不勝收的草原牛肉。草原風(fēng)干牛肉干取自草原牛肉精華部分，經(jīng)過十幾道民族傳統(tǒng)工藝加工而成，成品后不但保存了草原牛肉的美味，更迎合了現(xiàn)代人們對牛肉制品口味的更高追求。

營養(yǎng)價(jià)值

牛肉干具有補(bǔ)中益氣，添髓壯骨，脾益氣血、強(qiáng)筋骨、消渴、消水腫、腰酸軟、身體無力等極為見效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

具有高熱量、低脂肪、營養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特、回味悠長等特點(diǎn)。

歷史民俗

追溯到牛肉干歷史，早在成吉思汗建立蒙古帝國，蒙古騎兵與牛肉干有著不解之緣， "出入只飲馬乳，或宰羊?yàn)榧Z。只要有供馬匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自給。一頭牛宰殺后，百十公斤重牛肉涼干后捻成沫后，只有十幾斤肉沫，裝袋后背在身上，只要有水便可沖飲。即使一時(shí)缺乏，還可以射獵作為補(bǔ)充。在作戰(zhàn)中，蒙古騎兵就是依*馬匹和畜群來給養(yǎng)的；這在后勤上大大減少了軍隊(duì)行進(jìn)的輜重。牛肉干在遠(yuǎn)征作戰(zhàn)中起著很重要作用。

草原牧民自古就有涼曬牛肉干習(xí)俗，是招待貴客的食品。只有尊貴的客人來時(shí)才肯拿出烹制。