吳記餅的基本介紹

吳記餅店為高雄地區(qū)著名的糕餅老店，已有60余年歷史，至今仍遵循古法制造，為鳳山一記響當(dāng)當(dāng)?shù)奶禺a(chǎn)招牌。在潮流推使下，吳記雖也賣(mài)起西式面包、蛋糕，但老主顧都會(huì)指名購(gòu)買(mǎi)中式糕餅，其香濃地道的傳統(tǒng)風(fēng)味，才是吳記屹立過(guò)半世紀(jì)的秘笈。

產(chǎn)品特點(diǎn)

各種糕餅中，綠豆糕最受歡迎，其褐色外皮與四方外型看起來(lái)很特殊，咬上一口，外皮酥薄油潤(rùn)、內(nèi)餡細(xì)致綿密，教人回味再三。此外，內(nèi)包紅豆與提煉麥芽的鴛鴦餅，因口感Q、餡又不太甜，很受年輕顧客的青睞。

歷史民俗

饒富本土色彩的「吳記餅店」，是高雄縣歷史最久且最具規(guī)模的禮餅店。從最早第一代吳崑先生從大陸廣東遷徙來(lái)臺(tái)設(shè)立「桂軒製餅鋪」，開(kāi)始從事生產(chǎn)販?zhǔn)?；歷經(jīng)第二代吳添頌先生，係建立吳記名號(hào)創(chuàng)始人繼續(xù)研發(fā)開(kāi)創(chuàng)，《綠豆椪》、《鴛鴦餅》漸成地方知名特產(chǎn)；至目前第三代吳家兄弟繼承衣缽，更將「吳記餅店」的名號(hào)發(fā)揚(yáng)光大，成為中南部家喻戶(hù)曉的明星餅店。