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徐聞?wù)渲?，是海水珍珠，具有悠久的歷史，品質(zhì)優(yōu)良，早在古代海上絲綢之路時已是重要的貿(mào)易產(chǎn)品。徐聞海水珍珠又稱南珠，是以馬氏珠母貝產(chǎn)出的珍珠。由于北部灣得天獨厚的地理環(huán)境，養(yǎng)育出來的南珠圓潤、細膩、色彩瑰麗。徐聞的南珠以粒大、圓潤、光彩迷人，被譽為國之瑰寶，馳名世界。而且國際珠寶業(yè)界歷來就有“西珠不如西珠，東珠不如南珠”之說。

徐聞養(yǎng)殖海水珍珠最有規(guī)模是西連鎮(zhèn)，西連人最早于上世紀60年代初就開始養(yǎng)殖珍珠，歷史悠久，該鎮(zhèn)有大井、北海、龍眼、大腋灣、龍耳等9個村委約2萬多人從事養(yǎng)珠產(chǎn)業(yè)，面積達2萬多畝，每年光養(yǎng)珠一項的收入就達3億元，占了全鎮(zhèn)經(jīng)濟的“半壁江山”。

徐聞出產(chǎn)的珍珠粒大圓潤，質(zhì)量一等，尤以徐聞大井村所產(chǎn)珍珠最為有名，現(xiàn)大井養(yǎng)珠六千八百畝，年產(chǎn)海水珍珠近五噸。

大井珍珠養(yǎng)殖方式只要是大海放養(yǎng)和高位池放養(yǎng)方式。所謂大海放養(yǎng)就是在大海里打樁吊養(yǎng)方式，所謂高位池放養(yǎng)是指在海灘筑池，在池中設(shè)浮標掛繩吊養(yǎng)珠貝，較大海放養(yǎng)更容易管理。

大井村的主要經(jīng)濟來源就是養(yǎng)殖海水珍珠。

產(chǎn)品特點

徐聞海水珍珠是以馬氏珠母貝產(chǎn)出的珍珠。由于北部灣得天獨厚的地理環(huán)境，養(yǎng)育出來的南珠圓潤、細膩、色彩瑰麗。

歷史民俗

湛江本地產(chǎn)珍珠最早則據(jù)《史記·貨殖列傳》記載，早在公元前111年的漢代，從合浦郡的徐聞縣至合浦縣瀕臨北部灣就盛產(chǎn)珍珠。當時徐聞縣(轄境為整個雷州半島)和合浦縣均屬合浦郡，因此兩縣生產(chǎn)的珍珠統(tǒng)稱為“合浦珍珠”。清代屈大均在清康熙中期寫成《廣東新語》一書中記載：“合浦珠名日南珠”、“南珠自

雷、廉至交趾，千里間六池”(意思是南珠產(chǎn)地在徐聞、雷州至合浦縣廉州環(huán)北部灣一帶海域，那里有六個天然產(chǎn)珠池)。關(guān)于古合浦郡的治所，依據(jù)《大清一統(tǒng)志》“漢置徐聞縣，為合浦郡治”，及清道光本《廉州府志》“漢為合浦郡之合浦縣，是郡治徐聞，后漢為合浦郡治”。從事這方面研究的大部分史學專家也依據(jù)《大清一統(tǒng)志》的史料論證“西漢的合浦郡治在徐聞”，并以《后漢書郡國志》的體例，推論《漢書》既然把徐聞列為合浦郡的縣首，徐聞即為郡治。另查閱《舊唐書·地理志》中的記載：“漢武帝元封元年，遣使自徐聞南入海，得大洲，東西南北方一千里，略以為珠崖、儋耳二郡”。就得知郡治西漢置合浦郡時，郡治在徐聞縣，東漢時才移治合浦縣。其次是其后的珠崖郡的設(shè)立和得名，按《漢書》應(yīng)劭注：“二郡在大海中，崖岸之邊。出真珠，故曰珠崖?！庇纱藖砜?，“珠崖”源于“郡在大海崖岸之邊，出珍珠”，故名“珠崖”，珠崖得名其珍奇物產(chǎn)珍珠，而當時珠崖郡的郡治也是設(shè)在徐聞縣，以此遙領(lǐng)海南。從上得知，至少在2000多年前雷州半島的本地就已以盛產(chǎn)海水珍珠聞名了，而且雷州半島的本地珍珠早在古代海上絲綢之路時已是重要的貿(mào)易產(chǎn)品。

鑒別真假

1、珍珠可以通過直觀法辨別，真的色澤不完全一致者，假的色澤完全一致?？梢酝ㄟ^牙咬法辨別，真珍珠在被牙咬時，會出現(xiàn)白色的珍珠粉，假的不會。可以通過感覺法辨別，真的觸手爽手涼快，假的觸手滑膩。

2、珍珠可以通過摩擦法辨別，真的有磨砂感，假的十分光滑?？梢酝ㄟ^放大鏡辨別，真的能見到鈣結(jié)晶，假的呈蛋殼狀?？梢酝ㄟ^彈跳法辨別，真珍珠有彈性，假珍珠沒有彈性?？梢酝ㄟ^鹽酸法辨別，真的遇鹽酸會起泡，假的遇鹽酸無反應(yīng)。

3、珍珠可以通過刀刮法辨別，真的表面會刮下粉末，假的僅有光滑感?？梢酝ㄟ^燃燒法辨別，真的燃燒無異味，假的燃燒有異味?？梢酝ㄟ^紫外線照射法辨別，真的會產(chǎn)生淡黃或淡白熒光，假的沒有熒光。