通渭蘋果的基本介紹
通渭蘋果，甘肅省通渭縣特產(chǎn)，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。通渭蘋果色澤鮮艷、個大形正，果面光潔、質(zhì)細(xì)汁多，酸甜適度，口感脆甜、硬度強、貨架期長、極耐儲藏和長途運輸。通渭蘋果主要以紅富士系列品種為主，果實近圓形、果型端正，果形指數(shù)0.85~0.95，平均單果重230g、最大單果重450g；果實全紅，著鮮紅色條紋或暈，色澤靚麗、果面光潔、果點小、果皮??；果肉呈淡黃色，肉質(zhì)脆、汁液多、酸甜適口；果核小、腔室小、呈五角星；香味濃，品質(zhì)優(yōu)；耐儲運。
土壤地貌情況：全縣耕地面積225.36萬畝，土壤以黃綿土為主，土壤有機質(zhì)含量13.34g/kg、全氮0.89g/kg、全磷0.4g/kg、全鉀16.64g/kg，PH值7.8，土壤偏堿性、富含鉀元素，總養(yǎng)分狀況為“缺磷、低氮、鉀豐富”，蘋果栽植分布在海拔1400～1800m的山地梯田和河谷川地之間，海拔較高、病蟲害少，土壤條件優(yōu)越，適宜通渭蘋果栽植。水文情況：全縣按照流域劃分為渭河和祖歷河兩個水系，河川徑流總量10836萬立方米，其中入境1296萬立方米，自產(chǎn)9540萬立方米。汛期集中在6至9月份，降水量約占全年降水量的67%，多年平均輸沙量2800萬噸，灌溉主要靠自然降水，雨季與蘋果的生長季節(jié)基本重合，能夠滿足蘋果對水的需求。氣候情況：通渭縣屬溫帶半濕潤半干旱性季風(fēng)氣候，年平均氣溫為7.7℃，年均日照2100-2400h，日照百分率在50%到55%之間，年太陽總輻射量年太陽輻射量為130.3千卡/平方厘米，無霜期147天，年降水量380mm，年蒸發(fā)量為1478mm，雨熱同季，氣候干燥，空氣無污染，溫差大，積溫高，日照長，光熱豐富，所產(chǎn)蘋果糖、維生素含量高。
通渭蘋果栽植范圍東鄰平?jīng)鍪徐o寧縣、南至天水市秦安縣、西接定西市隴西縣。產(chǎn)地范圍為定西市通渭縣所轄雞川鎮(zhèn)、隴川鎮(zhèn)、隴山鎮(zhèn)、隴陽鎮(zhèn)、常河鎮(zhèn)、李店鄉(xiāng)、新景鄉(xiāng)、榜羅鎮(zhèn)、寺子鄉(xiāng)、碧玉鎮(zhèn)、襄南鎮(zhèn)、平襄鎮(zhèn)共計12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)116個行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)104°58′～105°38′、北緯34°55′～35°26′。栽植規(guī)模7031公頃，年產(chǎn)量6.87萬噸。
營養(yǎng)價值
蘋果酸甜可口，脆嫩多汁，富含糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、鎂、硫、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、纖維素等營養(yǎng)成分。研究發(fā)現(xiàn)，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進生長發(fā)育的關(guān)鍵元素。鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良，影響記憶力。
產(chǎn)品特點
外在感官特征通渭蘋果主要以紅富士系列品種為主，果實近圓形、果型端正，果形指數(shù)0.85~0.95，平均單果重230g、最大單果重450g；果實全紅，著鮮紅色條紋或暈，色澤靚麗、果面光潔、果點小、果皮??；果肉呈淡黃色，肉質(zhì)脆、汁液多、酸甜適口；果核小、腔室小、呈五角星；香味濃，品質(zhì)優(yōu)；耐儲運。內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)通渭蘋果理化指標(biāo)：維生素C含量≥5.1mg/100g,可溶性糖≥10g/100g,可滴定酸≤0.21%,可溶性固形物≥14％,膳食纖維≥1.8g/kg,可溶膳食纖維≥0.28g/100g。安全要求通渭蘋果產(chǎn)地環(huán)境按照NY/T5110(無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件)執(zhí)行；通渭蘋果產(chǎn)品按照國家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行，符合通渭蘋果衛(wèi)生新標(biāo)準(zhǔn)要求。
