洪湖雞頭梗的基本介紹

這種水生野菜在江漢平原十分常見(jiàn)，在當(dāng)?shù)兀藗兿矚g叫它“雞頭苞梗子”，它是雞頭蓮的梗子，簡(jiǎn)稱(chēng)“雞頭?！薄ｋu頭梗就是芡實(shí)的梗子，它連接著葉子和根部，漂浮在水中生長(zhǎng)，長(zhǎng)度很可觀。兒時(shí)生活在水鄉(xiāng)，常去池塘里割一大堆雞頭?；貋?lái)，葉子喂雞喂豬，梗就留著當(dāng)菜吃。