象山紅頭團(tuán)的基本介紹

象山人過年必吃紅頭團(tuán)，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓過大年。如今大多人家沒大灶，沒蒸籠，沒柴火，不做團(tuán)了。過年只在點心店或向?qū)I(yè)戶買幾個吃。象山紅豆團(tuán)被評為象山十大特色小吃之一。

營養(yǎng)價值

糯米是一種營養(yǎng)價值很高的谷物，現(xiàn)代科學(xué)研究表明，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。

1.含鈣高，有很好的補(bǔ)骨健齒的作用。

2.富含B族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

產(chǎn)品特點

紅頭團(tuán)入口嫩滑，甜而不膩，既有豆沙的沙軟，又有淡淡的桂花香，百吃不厭。

制作方法

紅頭團(tuán)是由糯米粉做成的。先用糯米粉包著紅豆沙甜餡子搓成圓球狀,然后在外面外面滾上一層糯米,最后在頂上放幾顆染成紅色的糯米。